Hellenica World

.


Το γουρούνι ή χοίρος είναι οικόσιτο θηλαστικό ζώο που ανήκει στο γένος συς, στην οικογένεια συίδες και στην τάξη αρτιοδάκτυλα. Είναι ζώο παμφάγο και πολύ γόνιμο. Απαντάται σε όλα τα μέρη της γης και εκτρέφεται κυρίως για το κρέας του. Είναι γνωστό από τα αρχαιότατα χρόνια και πιστεύεται ότι ο κατοικίδιος χοίρος (συς ο οικοδίαιτος , Sus scrofa domesticus) προέρχεται από τον αγριόχοιρο, τον οποίο εξημέρωσαν οι πρόγονοί μας κατά την παλαιολιθική εποχή.

Περιγραφή

Παρά τις διαφορές τους, όλες οι φυλές γουρουνιών χαρακτηρίζονται γενικά από χοντροκομμένο και μονοκόμματο σώμα, κοντά πόδια και κωνικό κεφάλι, το οποίο καταλήγει σε μικρή προβοσκίδα. Το γεγονός ότι υπάρχουν πολλές φυλές χοίρων μας κάνει να πιστεύουμε ότι η εξημέρωση έγινε ανεξάρτητα σε διάφορες περιοχές και ότι δεν ξεκίνησε από το ίδιο είδος αγριόχοιρου.

Συμπεριφορά και τροφή

Ο χοίρος προσαρμόζεται σε όλα τα κλίματα , ωστόσο αναπτύσσεται καλύτερα σε ψυχρά κλίματα. Είναι αδηφάγο ζώο και τρώει από όλες τις τροφές. Το πεπτικό του σύστημα μπορεί να επεξεργαστεί κάθε είδους τροφή, ακόμα και τα υπολείμματα του φαγητού που τρων οι άνθρωποι. Αυτό συνιστά μεγάλο πλεονέκτημα για το χοίρο, όπως και η μέγιστη απόδοσή του σε κρέας και λίπος. Η απόδοση αυτή φτάνει άνετα το 70% του βάρους του σώματός του στις κοινές φυλές και ξεπερνά το 85% στις βελτιωμένες.


Πολλαπλασιασμός και ασθένειες

Το γουρούνι γεννά συνήθως δύο φορές το χρόνο, από 5-20 μικρά κάθε φορά. Οι χοίροι θεωρούνται γενικά σύμβολα ακαθαρσίας, στην πραγματικότητα όμως ο μόνος υπεύθυνος για την ακαθαρσία των γουρουνιών είναι ο ίδιος ο άνθρωπος. Αυτό σημαίνει ότι όταν δεν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής , τότε οι χοίροι προσβάλλονται από ασθένειες και παράσιτα, τα οποία στη συνέχεια μεταδίδονται και στον άνθρωπο.

Επιλεγμένες φυλές

Μερικές από τις σημαντικότερες φυλές του χοίρου είναι:

* αγγλική Γιορκσάιρ

* αγγλική Μπερκσάιρ

* ιβηρική (μεσογειακή)- εδώ ανήκει και ο ελληνικός οικόσιτος χοίρος.

* νορμανδική


Πληθυσμός των εκτρεφομένων γουρουνιών

Κράτος ή ήπειρος Ζωντανά[1]

Ευρώπη 191 εκατομμύρια
Γερμανία 27 εκατομμύρια
Αυστρία 3 εκατομμύρια
Ελβετία 1,5 εκατομμύρια
ΗΠΑ 60 εκατομμύρια
Βραζιλία 33 εκατομμύρια
Κίνα 489 εκατομμύρια
παγκοσμίως 961 εκατομμύρια

Παραπομπές

1. ↑ FAOSTAT 2005 der FAO, der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO

Εξωτερικές συνδέσεις

* SwineCast podcast

* Τα γουρούνια ως κατοικίδια

* Υγιεινή των χοίρων

* Ράτσες χοίρων, με φωτογραφίες

Θηλαστικά

Retrieved from "http://el.wikipedia.org/"
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License

Τεχνολογία

Επιστήμη

Αλφαβητικός κατάλογος

Home